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心血管健康
如前所述，LCHF 饮食可能会提高一些与心血管疾病相关联的风险因素，即胆固醇和 triglyceride。 一般公众可能很容易相信并定义这种类型的饮食对心血管健康绝对价值的。不幸的是，它复杂得多。确定因素不良，心血管事件 （损害的危险） 的人的倾向是小血管反应性。换句话说，如果组织需要更多的氧气，还是有太多的压力容器进入，将它扩张吗？就像透水软管，动脉通过扩大或缩小，类似于打开或关闭花园软管喷嘴，当你洗你的车来管理压力。几项研究已经指出 LCHF 饮食对小血管反应性产生负面影响，使动脉不响应信号压力太高或组织需要更多血液流动。虽然正常、 健康的人可以感受到差异，人们在缺血性事件 （例如，心脏病发作外, 周动脉疾病) 的风险可能会遇到更频繁或严重的症状;这可能是内脏肥胖和 2 型糖尿病患者来说尤其如此。它是未知的如果有雷诺氏病的人可能会受到影响。..
胰岛素对于LCHF的敏感性
内脏脂肪是收集在腹部器官周围的脂肪。当它超过安全质量时，炎症分子和有害代谢激素创造变化，导致胰岛素抵抗、 肝功能异常、 血管变化和其他的负面影响。体重减轻 5%或更大，无论饮食或运动用来实现这一点，可以提高胰岛素敏感性和其他代谢能力。胰岛素作用于脂肪细胞抑制 （减少） 的分解和释放储存的脂肪，并从血液促进吸收和储存的脂肪酸。肌肉细胞也是胰岛素敏感，激活的吸收血液中的葡萄糖 （糖） 和抑制细胞蛋白质的细目 — — 被称为抗分解代谢的效应。当一个人变得更胰岛素抵抗，脂肪细胞变得肥大 （大）;肌肉细胞也成为对胰岛素的信号反应较小。如果肥胖超过某一个点，这就成为一个病理的周期。脂肪细胞不要禁止显示存储脂肪; 分解这会导致血液中的长期升高的游离脂肪酸浓度。当这发生时，脂肪沉积在别处 （肝、 肌细胞），增加的这些组织，胰岛素抵抗和抑制生长激素的释放。
结果很快速，但还是得谨慎
LCHF 饮食在健康、 积极的人上是快速、 有效并且似乎是良好的耐受性 (safe)然而，那些与 2 型糖尿病、 内脏肥胖或心血管疾病的历史可能要遵循比较均衡的饮食更好，直至他们的健康情况有所改善。肥胖不是只是一个化妆品的问题;它可以是健康威胁。那些受消极的健康影响的肥胖者应注意经常被忽略的"在开始饮食或锻炼项目之前咨询您的医师"的建议
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