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2. 白色巧克力蛋白蛋糕
我们要感谢那个想出了蛋糕球与糖霜和巧克力相混合人，因为她让我们更容易坠入爱河:因为每一份有9克蛋白质的蛋白质蛋糕的热量都才刚超过100卡路里!
糕点原料：
·香草蛋白粉，30克
·有机甜菊糖，3汤匙
·椰子粉,2汤匙
·木薯淀粉,2汤匙
·泡打粉1/2茶匙
·小苏打,1/4茶匙
·蛋清,1/4杯
·无脂原味希腊酸奶，3汤匙
·无糖苹果酱,2汤匙
·香草精，一茶匙
·黄油提取物(可选)，1 / 2茶匙
结霜的成分：
·无脂原味希腊酸奶，2汤匙
·有机甜菊混合，1汤匙
·香草精，1/4茶匙
·黄油提取物(可选)，1 /4 茶匙
涂层材料:
·融化的白巧克力，分离的，1盎司。
·椰子油，1茶匙
·甜菜根粉(或红色食用色素)，1 / 2茶匙
·巧克力屑(可选)
制作说明书：
1. 预热烤箱至350华氏度。
2.将干的原料混合在一个中搅拌碗中。
3.加入湿配料并混合。
4.在烤盘或平底锅上轻轻涂上一层7x5英寸或6英寸的烤盘。
5.将面糊倒入备好的盘中，烤20 - 25分钟，直到一根牙签或刀能轻松插入。把蛋糕放在一边冷却。
6.将结霜和原料搅拌一起至光滑。
2. 将蛋糕揉成中等大小的搅拌碗的大小，混合成糖霜。
8.将蛋糕混合物压成一个心形的蛋糕-的模具，涂上烹饪喷雾，或简单地滚成5个2英寸的球。插入糖果棒然后放在冰箱里。
9.用双层蒸锅，用甜菜根粉和椰子油融化3汤匙白巧克力片。如果你没有双层蒸锅，只需把一个小炖锅填至锅顶三分之一的水，把一个小的金属搅拌碗(或另一个平底锅)放在里面，然后把水加热到沸腾。当巧克力开始融化时，搅拌它。
10.将蛋糕从模具中取出，并浇上融化的巧克力。
3. 如果超过涂层，将融化剩下的一汤匙白巧克力和细屑洒在蛋糕在作来装饰(如果需要的话)。
4. 在冰箱里存放一个星期或者在冰箱里存放一个月。
营养参数
·配方产量：5份
·卡路里:108
·脂肪:3.7克
·碳水化合物:10克
·蛋白质:9克
3. 红色天鹅绒蛋白质蛋糕
如果人工食用色素和大量的糖不是适合你你的果酱，试试这种湿湿的、充满活力的红色天鹅绒蛋白蛋糕，用烤甜菜做的!我保证，甜菜的味道几乎无法察觉，实际上它与奶油干酪糖霜混合得很好。
也就是说，如果你害怕在蛋糕上尝试甜菜，只需用等量的烤甘薯和1 - 2汤匙的红色食用色素替代。
糕点原料：
·巧克力蛋白粉，80克
·有机甜菊混合，1 / 3杯
·椰子粉，1/4杯
·木薯淀粉,1/4杯
·未加糖的天然可可粉，2汤匙
·泡打粉1茶匙
·小苏打,1/2茶匙
·盐，1/4茶匙(可选)
·烤甜菜250克(2中)
·无脂原味希腊酸奶，1 / 2杯
·蛋清，1 / 2杯(4大)
·不加糖的苹果酱,1/2杯
·香草精,1汤匙
·苹果醋，2茶匙。
·黄油提取、1茶匙。(可选)
结霜的成分:
·生奶油芝士，6盎司。
·赤藓糖醇(或甜味剂)，1 / 3杯
·香草精(可选)，1 / 2茶匙
制作说明书：
1. 预热烤箱至400华氏度。
2擦洗和修剪两种中甜菜，用锡纸包裹。在烤盘里烤1到2个小时，直到用叉子很容易刺穿(你烤的时间越长，自然的糖就会挥发得越多，你的甜菜就会越甜)。这一步可以提前一天完成。
3.将烤箱温度降低到350华氏度。
4.把甜菜的外皮刮掉，加入酸奶、蛋清和其他湿配料一起搅拌。搅拌至均匀。
5.在一个中等的碗里混合，把一些干的成分搅拌在一起:蛋白质粉，甜味剂，面粉，淀粉，可可，小苏打，发酵粉和盐。
2. 加入甜菜混合物，用搅拌机搅拌两种混合物，直到没有凝结。
7.将两根6英寸长的小模具或者耐热碗或一个9英寸的蛋糕平底锅轻轻涂上烹饪喷雾。
8.将面糊倒入备好的容器中，放入预热好的烤箱中。
9.烤35 - 45分钟，直到牙签或刀插入容易刺穿。
10.当蛋糕冷却时，将糖霜成分和放置在冰箱里15 - 20分钟。
11.如果需要，可以做有巧克力屑装饰的霜冻蛋糕。
12.用密闭的容器装好放在冰箱里，在冰箱里存放一个星期，或者在冰箱里存放一个月。
营养参数
·配方产量：8份
·卡路里:151
·脂肪:4.0克
·碳水化合物:15克
·蛋白质:14克
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