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健美营养---八项研究

健美营养---八项研究

 

1.促进肌肉生长的熊果酸


   熊果酸是一种在苹果，罗勒，蔓越莓，薄荷，牛至和梅子中发现的化学物质。 它被用于制作各种化妆品并且可以抑制某些类型的癌细胞的生长。 一项韩国研究发现：在举重训练中使用熊果酸补充剂会比单独进行举重训练增加更多的强度和肌肉质量。 熊果酸补充剂似乎是通过增加血液中的虹膜水平来起作用。 研究表明，虹膜蛋白也能使脂肪细胞产生更多的热量（即卡路里燃烧）。 热酸熊果酸是被Advanced Molecular Labs（AML）Thermo Heat Ursolic Acid发现的，并且最近已经证明出它增加棕色脂肪组织（BAT）或称为棕色脂肪。 BAT通常称为通过非颤栗生热，即剧烈地燃烧身体脂肪来产生体温过程。用BAT燃烧脂肪的能力来减少和改善脂肪是一种充满希望的途径


2.促进睾酮产生的维生素D


  维生素D是利用胆固醇和光在皮肤中合成的。 维生素D在饮食过程中会被消耗。它有助于预防某些类型的癌症，心血管疾病，抑郁和痴呆，这点好处对于骨骼健康发展是至关重要的。奥地利科学家在实验室中发现维生素D对睾丸细胞中的睾酮合成也很重要。 他们从人类睾丸中分离组织，并添加维生素D与促黄体生成激素和IGF-1的混合液，两者都刺激睾丸激素产生。 实验表明添加维生素D那组增强了睾酮的形成。 目前尚不清楚这些研究结果是否适用于生活中人们补充维生素D。


3.乳清蛋白比大豆蛋白质更能减少食欲


  在膳食中加入高蛋白质成分来减少食欲并减少食物摄取。一项伊朗研究发现，在主餐前30分钟喂养65克乳清蛋白比食用60克大豆蛋白更有效，因为它能降低食欲、总热量摄入、身体质量指数和腰围。 这项研究表明，饭前蛋白的食用会导致饮食模式和身体成分发生显著变化，而乳清蛋白比大豆蛋白更有效。


4.防止肌肉老化


与年龄相关的肌肉萎缩，称为“肌肉减少症”，在50岁以上的人群中，有超过30%概率会受到影响。年龄在50岁以后每年将失去肌肉质量的1％~2％，而在60岁以后，每年的损失的肌肉质量达到3％。肌肉萎缩症会增加患糖尿病、摔倒、骨折和降低运动能力的风险 营养专家推荐蛋白质补充剂、必需氨基酸补充剂（特别是亮氨酸）、HMB补充剂和举重训练来预防肌肉萎缩症。 这些简单别切具有成本效益的解决方案可能对美国的医疗保健支出产生重大影响。


5.维生素C和E补充剂对于耐力训练的影响


  我们报道了一项研究结果，显示补充维生素C和E影响了力量训练的成效。 同一研究小组表明，维生素也会阻碍了耐力训练的效果。 由挪威运动科学学院的GøranPaulsen领导的这项研究得出结论：高剂量的维生素C和E（每天1000毫克C和每天235毫克E）会干扰培养的线粒体蛋白发生变化。 线粒体是细胞的能量和能量代谢的中心。 维生素不会影响最大的氧气消耗或运行性能。


 

6.富含蛋白质的蛋白补充剂促进老年男性的蛋白质合成


  肌肉萎缩是老年男性的一个重要问题。在老年人中，蛋白质补充物已被证明是可以保留肌肉和促进蛋白质合成的方法。加尔维斯顿德克萨斯大学医学分部的贾里德迪金森和他的同事们认为，在抵抗运动后补充富含富含蛋白质的氨基酸，增强了对训练的合成反应，增强了肌肉对氨基酸的敏感性。亮氨酸是蛋白质合成的一个重要的触发器。举重训练增加了氨基酸的运输到肌肉，也促进了蛋白质的合成。关键的氨基酸，特别是亮氨酸和举重训练是一种重要的、有效的技术来保护老年男性的肌肉群。


7.消耗蛋白质和碳水化合物并不会影响蛋白质的合成


  蛋白质定时摄入是运动营养中一个很受欢迎和重要的话题。在举重训练后摄入蛋白质和氨基酸可以促进蛋白质的合成，并可能增强训练效果。运动后，运动员也会消耗碳水化合物，以促进肌肉和肝脏的糖原再合成。荷兰马斯特里赫特大学的一项研究发现，摄入蛋白质和碳水化合物会延迟蛋白质的吸收，但在饭后5小时内对蛋白质合成没有影响。研究表明，虽然碳水化合物能延缓蛋白质的吸收，但它们对年轻或年老的人的蛋白质合成没有任何影响。


8.在乳清蛋白与上力量训练下增加肌肉和肌腱的大小


  肌肉收缩时(缩短)、偏心(延长)或静止(不运动等)时肌肉会产生力量。乳清蛋白补充物增强抵抗训练中的这些的反应。来自奥胡斯大学的丹麦研究人员发现，在训练（同心或偏心）期间使用的肌肉收缩类型在伴随乳清蛋白补充的情况下对肌肉或肌腱的大小没有影响。 高亮氨酸乳清蛋白促进肌肉和肌腱的肥大，而不管阻力训练的类型如何。



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