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最近的这些发现导致了一波新的研究热潮，研究轻度寒冷对人体新陈代谢的影。
寒冷暴露的趋势
似乎每个人都知道有人用暴露在寒冷中的方式可以“冻出”苗条身材。蒂莫西·弗里斯写书《四个小时的身体》中的推荐方法包括: 喝冰水、冷水浴、在寒冷的日子里穿短裤和t恤四处走动，用冰袋敷你的身体，把家里的空调温度降低，睡觉时不盖毛毯。
坦白地说，这一切听起来都很痛苦，而且没有太多具体的研究来支持任何一种方法能增加脂肪的损失。但是，像弗里斯和NASA前研究员雷这样的倡导者毫不犹豫的行为却是耐人寻味的。如果他们都以冷暴露作为促进新陈代谢和燃烧脂肪的方法，那也许我们值得再看一看。
降温背心科学吗?
人们对暴露在寒冷中的持续兴趣导致了降温背心的发展。这些背心基本上是带着口子装冰袋的，不像冰浴，它可以让你的身体放松，让你自由活动，日常工作。
这些马甲应该相对弱一些，因为它们的降温部位对寒冷不敏感; 肩膀，胸部和上臂，降低了身体温度，但不让身体颤抖。这真的有效吗?
我联系了韦恩·海耶斯博士，他是美国宇航局的一名科学家，也是降温背心的发明者，想看看他是否允许我把他的产品投入测试。他非常愿意，但告诫我不要期待奇迹出现。他说，直到我有规律地穿了几周的背心，才会看到新陈代谢率的变化。
研究人员通过静态能量消耗实验来测量冷对代谢率的影响。这很简单: 禁食12个小时，不运动24小时，你只需躺在黑暗的房间里20分钟，在头顶上放一个大的塑料胶囊。
当你躺在那里的时候，你呼出的二氧化碳被胶囊捕获，然后经分析，确定你在那一刻燃烧了多少的能量。这些信息以及你所消耗的空气总量，以及身高、体重、性别和年龄等信息，使研究人员能够估算出如果你连续24小时保持这种姿势，你的身体会燃烧多少卡路里。
我对这个实验很有兴趣，于是我打电话给我任教大学实验室，并安排了一个预约来测量背心会如何影响我的新陈代谢。
测试背心
测试的头两天，我把背心和冰袋从冰箱里拿出来，穿上一件无袖t恤。我把皮带扣紧，把冰留在我的身体上，并把给自己制定了个目标，那就是穿上背心，直到冰袋融化。
我不得不说在刚开始我并不觉得冷。我做了早餐，带狗出去，拿邮件，我感觉很好。
但一小时后，冰袋还没有融化，我开始变得越来越冷。两个小时后，冰袋仍然冰凉，我开始颤抖。30分钟后，我再也不能忍受寒冷，脱下背心，但我又花了几个小时才觉得暖和。
在实验室里
在参加代谢测试的那天，我早上来到实验室，在没有穿背心的情况下进行了测试。在20分钟后，我的测试结果显示，在我目前的代谢速度下，在接下来的24小时内，我将消耗1716卡路里的热量。这听起来不错。
接下来，我把冷肩背心从实验室的冰箱里拿出来，穿了大约10分钟，然后再次进入测试。在这段时间里，在塑料胶囊下躺了20分钟，这一次是用冷背心，结果显示我在接下来的24小时里大概燃烧了1768卡路里。
结果是有意义的: 我更冷，所以我的身体更努力地保持稳定的核心温度。但结果却令人失望。是的，我每天只能多减掉50卡路里的热量——我所要做的就是整天穿着冷背心。而我连三个小时都忍受不了。
我做的一个简短的实验证明确实可以多燃烧卡路里——但是可以忽略不计。这也引发了很多问题: 如果我在参加测试之前穿了更久的背心，结果会更有意义吗?如果我在参加考试前一周经常穿背心会怎样?如果我穿了一个月呢?而且，即使代谢测试最终证明可以有效燃烧卡路里，是否有人真愿意每天花那么多时间体验寒冷?
对于一名健美运动员或体格健硕的运动员来说，穿一件冷背心可能比保持你的空调设置15度更舒服和更有效。但穿这件背心肯定比洗个冷水澡痛苦。
冷背心可能不是减肥的“快速解决方案”，也不是减肥的保证，但是如果你能负担得起，并且愿意承诺每天穿两次背心，或者每天穿两次并配合锻炼，你可能会减掉多余的体重。当然，关键在于不断让自己暴露在寒冷中。
更多研究结果
在我正在研究相关文章时，我遇到了弗吉尼亚联邦大学研究人员的一项特别有趣的研究。他们有五个年轻人，连续四个月在温控的环境下生活。在第一个和第三个月里，研究人员将温度保持在摄氏24度的温度下。在第二个月，他们把温度降到了19摄氏度，在第四个月，他们把温度提高到27摄氏度。在四个月的时间里，所有的受试者的饮食的热量都是严格监测的，每个月年轻人都需要做一系列的测试。
这些人每天至少暴露在这些温度下10个小时。当他们睡觉的时候，他们穿着标准的医院服装，用床单盖住。这就意味着，在第二个月，温度保持在19度，而他们不能使用毯子或衣服来保暖。
在第二个月后，研究人员发现，男性的褐色脂肪组织数量增加了42个百分点，脂肪代谢率增加了10%。这表明，他们在19度的一个月后燃烧的脂肪比在温暖的温度下燃烧更多。他们还经历了膳食后胰岛素敏感性的改善和代谢激素分泌的积极变化，包括瘦素和脂联素。
这些都是积极的结果。但研究人员还发现，尽管脂肪代谢增加，但在经历了一个月的寒冷暴露后，男性的身体结构没有持续变化。一旦温度恢复正常，男性的褐色脂肪组织储备和脂肪代谢率恢复到与寒冷暴露前相同的水平。
因此，好消息是，长时间暴露在寒冷中可以增加你的褐色脂肪组织——燃烧以释放热量的脂肪。就像饮食和运动一样，寒冷的暴露可以帮助你达到体重目标。你只需要准备好几个月没有温暖的日子。有些人说，他们宁愿忘记冷背心，去快走或短跑，来得到的相同结果。但是，嘿，如果你想要额外的优势，那就去做吧!
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