通过摄入脂肪来减肥

通过摄入脂肪来减肥


醒目引文:有一些脂肪容易被脂肪(脂肪)细胞吸收并储存为体脂,而另一些则更可能改变我们身体的新陈代谢以利于我们的脂肪燃烧。


多年来,医生和营养学家倡导人们远离“可怕的”脂肪,他们认为饮食脂肪会直接转化为人体脂肪。正因为如此,80年代和90年代,超市里出现了大量低脂肪或无脂肪的产品。不含脂肪的沙拉酱、淡花生酱和低脂酸奶是我们认为对我们更好的食品,因为它们可以去除脂肪。然而这些产品的消费量又是怎样的呢?结果是肥胖率猛涨,达到了流行病的程度。食用低脂物品来代替脂肪和糖已经成为了一个趋势,这其中的一个原因就是人们缺乏这方面的知识。


现在看来,身体会以不同的方式处理各种脂肪。而一些脂肪更容易被脂肪(脂肪)细胞和储存为体脂肪,还有些可能会改变代谢,有利于脂肪燃烧。


鱼油


这本出版物的所有忠实读者现在都知道鱼中的脂肪有好大的健康益处。人们在冷水鱼类如鲑鱼和鲭鱼,沙丁油鱼中的脂肪大量发现二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),它们可以通过保护心脏来减少炎症性疾病,血甘油三酯和动脉斑块的不稳定。


鱼油似乎可以治疗老年痴呆症和萎靡不振等疾病。然而,人们对鱼油能改变新陈代谢和增加脂肪燃烧的能力却没有多少兴趣。

DHA和EPA等长链多不饱和脂肪有许多的健康益处是由于它们能够利用各种机制来改变我们的基因功能。这些包括改变细胞膜的组成,改变基因的转录,以及影响细胞内钙的含量。通过改变我们的基因,DHAEPA在对付大量严重的疾病时非常有效,其中一种是可以减少我们过量的身体脂肪。


这种基因表达调控的结果之一是DHAEPA可以通过增加肝脏中酶和受体的活性来增加脂肪酸氧化(脂肪燃烧)、脂肪分解和氧化的速率,同时能降低脂肪储存的活性。所有这些都能提高我们的脂肪酸和葡萄糖代谢。换句话说,它们可以通过限制脂肪细胞的膨胀(肥大)和分裂(增生)来减少脂肪细胞的增殖。


鱼油还可以通过改善骨骼肌对胰岛素的敏感性间接影响我们的脂肪储存。胰岛素抵抗是导致血糖异常升高的重要原因。最终,葡萄糖可以在脂肪细胞中以脂肪形式储存。为了获得足够的DHAEPA,许多健康专家建议每周食用三到四份含有这种脂肪的鱼。然而,每天食用鱼油补充剂可能是收获这种神奇脂肪来源的最佳方法。然而我们会对养殖鱼类中存在的污染物的感到担忧,而且我们大多数人在一周内根本没有吃到足够的鱼,使得这种补剂成为一种可行的选择。ConsumerLab.com,这是一个独立的补剂检测网站,他们所测试的鱼油补充剂都没有污染物,如汞和多氯联苯。


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