把血糖指数作为饮食指南有用吗?

                            把血糖指数作为饮食指南有用吗?


         什么食物能帮你更快地减肥:小麦?血糖指数也许能告诉你——但它一定有效吗?在选择食物前,要了解快速分解和缓慢分解的碳水化合物之间有什么区别。



血糖指数(GI)是在20世纪80年代建立的,用于帮助人们管理或预防Ⅱ型糖尿病。他们的想法是,知道食物的血糖指数有助于人们做出好的食物选择。从那时起,该指数也被用作许多减肥项目的基础。

         “血糖指数饮食的问题在于,很多人都不明白该如何去衡量血糖指数。这可能会导致人们误解如何使用它来选择正确的食物——尤其是正确的碳水化合物。


         让我来为你澄清真相


         血糖指数饮食基于这样的一种观点,即错误食物中含有的过多的碳水化合物会导致身体里含有过多的葡萄糖。而过多的葡萄糖会导致过量的胰岛素的产生,从而导致眩晕、低能和更容易饥饿,最终会导致体重增加。


         按照这个理论,那些试图减肥的人应该避免碳水化合物,因为碳水化合物会导致太多的葡萄糖进入他们的系统。这些都是高血糖指数的食物。选择第血糖指数的碳水化合物会更慢地代谢葡萄糖——这可以避免出现低能量的状况


光光看血糖指数是不够的


         没错,血糖指数的一个问题就是,它并没有反映出每种碳水化合物的实际糖含量。在某些情况下,高血糖指数分数的碳水化合物可能只含有少量的糖,但它仍会导致血糖迅速升高,反之亦然。仅仅血糖指数不足以提供足够的信息来做出好的食物选择。

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